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2008年11月14日龙身凤尾虾

【原料】鲜海虾30只,熟火腿肉75克,水发香菇15克,冬笋50克,葱白约10克。【制作过程】1、香菇、冬笋、葱白切片,火腿切条;2、海虾治净留尾壳;3、用刀面拍平,将火腿肉条,横放于近虾尾的肉面上,然后将虾尾卷起,即龙身凤尾虾,下锅过油,呈全文 | 评论(0)
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2008年11月14日凉拌五花肉

材料:五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。沙司料:苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。做法:1、五花肉切薄片;2、水加啤酒烧开,焯一下五花肉,捞出;3、葱白切细丝,泡进凉水里,去除辣味,泡好后捞出;4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适全文 | 评论(0)
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2008年11月14日攸县香干

基本资料:〖主料〗:香干.红尖椒.芹菜〖辅料〗:〖调料/腌料〗:味精.辣妹子.生粉. 制作过程:1. 先将香干切成长条,尖椒切碎,芹菜切段;2.  滑油.放盐适量倒入香干稍煎,下辣妹子上色金黄,放入辣椒芹菜同炒出香味,再全文 | 评论(0)
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2008年11月14日青豆鲜虾

基本资料:〖主料〗:鲜虾250克,泡发青豆50克,鸡蛋清1个。〖辅料〗:〖调料/腌料〗:葱末5克,料酒5克,盐5克,水淀粉15克,味精少许。 制作过程:①将鲜虾去头、尾,去壳、去沙线,洗净,沥干;放入鸡蛋清、水淀粉抓匀;泡发青豆洗净,备用。全文 | 评论(0)
关键字:广东菜     来源:本站

2008年11月14日京葱炒牛肉

基本资料:〖主料〗:京葱150克,牛肉250克。〖辅料〗:〖调料/腌料〗:铁板汁30克,蒜蓉5克,老抽、水淀粉各少许。 制作过程:1.京葱剥去外皮,洗净后斜切成条,在锅中放少许油炒软待用。2.牛肉切成薄片,放入铁板汁、老抽、水淀粉拌匀腌制1全文 | 评论(0)
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