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2007年12月30日香煎牛肉扒

基本资料:〖主料〗:牛里脊嫩肉〖辅料〗:胡萝卜、西芹、野山椒〖调料/腌料〗:精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精 制作过程:1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀,用盐、葡萄油腌制,胡萝卜、全文 | 评论(0)
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2007年12月30日椒油笋丝掐菜

基本资料:〖主料〗:豆芽菜〖辅料〗:莴笋、香菇、冬笋、葱、姜〖调料/腌料〗:盐、鸡精、白糖、醋、花椒 制作过程:1、将莴笋、香菇、葱、姜分别切成丝; 2、坐锅点火倒入油,待油热后放入花椒,下香菇丝煸炒片刻,再放入掐菜、笋丝大火翻炒,加入盐、全文 | 评论(0)
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2007年12月30日团圆美味洋洋得意

洋洋得意:羊肉锅贴饺  饺子的馅料是羊肉芫荽,羊与洋谐音,因此取名“洋洋得意”。洋洋得意用锅贴的做法,避免油炸的热气,又比清蒸多了香脆的外皮,吃起来外酥内软,味道更胜一筹。而羊肉也有暖胃的功效,吃完可以暖融融地送旧迎全文 | 评论(0)
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2007年12月30日白菜盒子

基本资料:〖主料〗:白菜叶(尽量完整) 4片 ,猪 肉(肥瘦比3:7) 约200克 ,鸡 蛋(通过检疫) 3只〖辅料〗:花生油、黑胡椒粉(白胡椒粉效果不佳)、料酒、白糖、镇江香醋、淀粉、葱、姜、蒜等〖调料/腌料〗: 制作过程:1、将猪肉与葱全文 | 评论(0)
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2007年12月30日泡菜烧鲫鱼

基本资料:〖主料〗:鲫鱼〖辅料〗:朝鲜泡菜、南瓜〖调料/腌料〗:盐、白糖、鸡精、料酒 制作过程:1、将鲫鱼洗净切花刀,南瓜切条,坐锅点火倒少许油,将鲫鱼煎至两面金黄色时取出; 2、锅内重新倒入新油,放入南瓜和泡菜大火翻炒,放入鱼,加适量水,全文 | 评论(0)
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