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2008年11月14日烧二冬

基本资料:〖主料〗:冬菇50克,冬笋150克。〖辅料〗:〖调料/腌料〗:蚝油1大勺,老抽1小勺,盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。 制作过程:准备:1.冬菇泡发,洗净,每个改刀成2、3块,泡冬菇的水留用。  2.冬笋切滚刀块,焯一下,捞出全文 | 评论(0)
关键字:广东菜     来源:本站

2008年11月14日麻辣口水鸡腿

基本资料:〖主料〗:鸡腿6只,毛豆适量。〖辅料〗:〖调料/腌料〗:朝天椒、蒜瓣各10克,醋、花椒粉、生抽、盐、料酒、水淀粉、香油各适量。 制作过程:1. 鸡腿洗净,沥干,斜切几刀,用盐、生抽涂抹均匀,再用水淀粉裹匀;朝天椒洗净与蒜瓣切成同大全文 | 评论(0)
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2008年11月14日腊味炒饭

基本资料:〖主料〗:腊肠1条,腊肉1小块,蒜4瓣,青蒜1/2根,白饭2碗〖辅料〗:〖调料/腌料〗:酒1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许 制作过程:1. 腊肠、腊肉先蒸熟,然后切丁;蒜头去皮切碎;青蒜洗净、切丁。2. 用2大匙油小火炒香蒜末,然全文 | 评论(0)
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2008年11月14日小炒肉丝

基本资料:〖主料〗:肉丝1把,白菜1片,较小洋葱1个,水发木耳2大朵,红尖椒半个,姜丝1小撮,葱段适量。〖辅料〗:〖调料/腌料〗:淀粉1汤勺,盐、料酒、味精、生抽适量,香油1小勺。 制作过程:准备:1.肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。  2全文 | 评论(0)
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2008年11月14日榄菜剁椒四季豆

基本资料:〖主料〗:四季豆〖辅料〗:肉馅、榄菜、剁椒、葱、蒜〖调料/腌料〗:盐、鸡精、酱油、料酒 制作过程:1、将四季豆切成小粒,肉馅加入料酒搅拌一下,葱、蒜切末备用; 2、坐锅点火倒油,油热后放入四季豆翻炒片刻取出,再倒油,下葱、蒜爆香,全文 | 评论(0)
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