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2008年11月14日家常茄子

基本资料:〖主料〗:茄子1个,韭菜1小把。〖辅料〗:〖调料/腌料〗:蒜末10克,盐3克,酱油5克,白糖适量。 制作过程:准备:茄子去柄、去皮,切成小块,放入水中浸泡5分钟后捞出,沥干;韭菜择洗干净,切成小段。做法:1.炒锅烧热,倒入油烧至六全文 | 评论(0)
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2008年11月14日豉油鲤鱼段

基本资料:〖主料〗:鲤鱼1条,鸡蛋1个〖辅料〗:〖调料/腌料〗:葱段15克,姜片10克,大料2个,香葱1根,干辣椒2个,蒸鱼豉油15克,盐3克,料酒15克,老抽15克,白糖30克。 制作过程:1. 鲤鱼洗净,剁去头尾,鱼身盛入碗中,打入鸡蛋全文 | 评论(0)
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2008年11月14日百叶瓜仔肉

基本资料:〖主料〗:肉馅300克、百叶6张、小酱瓜(瓜仔)2~3大匙、葱末1大匙、碱块少许或小苏打粉1/2茶匙〖辅料〗:〖调料/腌料〗:料酒、酱油各1大匙、糖、盐各1/4茶匙、清水3大匙、胡椒粉1/6茶匙、大蒜泥少许、淀粉1大匙 制作过程:全文 | 评论(0)
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2008年11月14日腰果鲜贝

基本资料:〖主料〗:鲜贝150克,熟腰果50克,黄瓜半根,姜片、胡萝卜片各适量。〖辅料〗:〖调料/腌料〗:料酒1大勺,盐、味精、水淀粉各适量。 制作过程:准备:1.鲜贝洗净后焯烫,捞出,沥干。  2.黄瓜洗净,切丁。快炒:1.油烧热,放姜片全文 | 评论(0)
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2008年11月14日香辣羊包饭

基本资料:〖主料〗:羊腿肉〖辅料〗:生菜、黄瓜、米饭、鸡蛋、姜、蒜〖调料/腌料〗:盐、高汤精、白糖、干辣椒、辣椒面、孜然 制作过程:1、将羊肉切成片,加入蛋清、蒜片、姜丝、盐、糖、高汤精搅拌均匀腌制10分钟; 2、坐锅点火倒油,下干辣椒炸香全文 | 评论(0)
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